هذا النوع من العسل مصنوع من رحيق عدة أنواع من الزهور. يختلف لونه ونكهته حسب مصدر الرحيق الرئيسي. يفضل بعض محبين العسل عسل الزهور البرية بسبب النكهات المعقدة التي يمتلكها والتي تنتج من خلط صفات الرحيق المتعددة.
